バターサンドラボ軽井沢

GWいかがお過ごしでしょうか？こんにちはランチ日記です😊

今回は3月にオープンしたお店『バターサンドラボ軽井沢』さんです

中軽井沢駅を背に北軽井沢方面に直進🚗ワンブロック目の右角にありますよ✨

6種類全部ゲットしたかったのでオープン前に到着するように伺ったのですが、、5分前にはすでに10名様以上並んでいました😵

手の消毒をしていざ店内へ✨

コロナ対策としてキャッシュレス会計のみになっていますよ。

オシャレな店内…💕

地元産のフルーツや小麦を使用した手作りパルフェバターサンド✨

バターはグラスフェッドバターをメインに作られていますよ。

パッケージもオシャレ✨

お使い物にもGood👍

左から

信州完熟いちご/¥485

イタリア産濃厚ピスタチオ/¥515

フランボワーズ＆バターチョコレート/¥530

ナガノパープル＆カベルネソーヴィニヨン/¥495

信州レモン＆ホワイトチョコ/¥535

信州クルマのキャラメルナッツ/¥570

美しい〜😍食べてしまうのがもったいないです。。

それぞれ美味しいのですが、私のお気に入りは「ナガノパープル＆カベルネソーヴィニヨン」です😉

季節によりフレーバーも替わるようなので、1年通して楽しみですね🍎

バターサンドラボ軽井沢さん、ごちそうさまでした😊

小布施堂本店・朱雀コース

食欲の秋🍁ランチ日記の秋がやってきました❗️

こんにちはランチ日記です😃

今回は軽井沢から少し遠出して小布施まで行ってきましたー🚗

お目当ては…こちら❗️

栗🌰栗🌰『小布施堂本店の朱雀コース』です❗️

畑から新栗が届く約1ヶ月のみ小布施堂本店のみでいただける栗の点心・朱雀。毎年整理券を求めて行列が出来るほど大人気✨

今年は完全予約制での提供でした♫

🌰朱雀特別コース/¥5000

お品書き。ワクワクドキドキ💕

おぉー❗️

秋の味覚三昧です😆

栗の茶巾絞りはわさびが練り込まれていますが、私は苦手なので別添えでお願いしました😅

そしてお待ちかね…

ジャーン‼️

朱雀の登場です⤴︎

食べる前に先ずは断面をパシャり📸

栗あんの上には幾重にも重ねられた栗は新栗を蒸して裏ごしし、砂糖も何も加えずに作られています。栗そのものの味でなんとも贅沢です😍栗を何個使っているのか気になりますね♫

かなりのボリュームがあり、毎年食べている栗の量以上にこの日だけで食べた気がします☺️

この時期にしか食べられない貴重な朱雀、満腹満足♫美味しくいただきました。

小布施堂さん、ごちそうさまでした☺️

ヴィーナスコート佐久平・Valentine Sweets Party

ハッピーバレンタイン💕こんにちはランチ日記です😊

今回は佐久にあります結婚式場💒「ヴィーナスコート」さんで開催されたチョコレートがメインのスイーツブュッフェ「Valentine Sweets Party」に伺いましたー🎶

💕 Valentine Sweets Party/¥2500

会場内に入った瞬間から甘〜い香りが😍

みんな大好きチョコファウンテンはストロベリー🍓と抹茶の2種類

すいーの合間にやっぱり食べたくなるしょっぱいもの…😆

ロールパンやサラダ・フライドポテト・コーンスープもありますよ🎶

結婚式場なのでスイーツをいただく席はバンケット会場〜✨

フリードリンクは会場内2カ所にあります☕️

マカロンもありますよー💕

珍しいフルーツ、スターフルーツもありましたよ⭐️

温かいスープでほっ☺️と一息…

もちろんスイーツの合間のポテトとピザもいただきましたよ😆

ヴィーナスコートさんでは予約制で信州ふーど（風土）ランチもいただけますよ🍴

スイーツブュッフェも不定期も開催されているので要チェックです❗️

次回は3/15にストロベリースイーツパーティー🍓です✨

ヴィーナスコートさん、ごちそうさまでした😊

Twell・トゥエル

真っ白な白銀の世界な軽井沢…こんにちはランチ日記です 先月末にオープンしたばかりのジェラート屋「Twell・トゥエル」さんへ伺いましたー R18沿い大賀ホールと東保育園のある交差点を過ぎてすぐ右側にありますよ

お店の前に数台駐車スペースもありますが、道路正面には町の駐車場（30分無料ですよ）があるので車でもバッチリです

こちらのお店は小布施で大人気のジェラート屋さんが軽井沢へ移転オープンしたそうです店内にはたくさんのお花が飾られていました ジェラートの種類は毎日変わるそうです 1番人気は「搾りたて牛乳」 トリプル/¥450

もりもりです〜 今回は搾りたて牛乳・ラズベリーヨーグルト・カフェオレをチョイス とーっても優しいお味 天然の素材にこだわって作られているので、控えめな甘さでとっても美味しいです 次は何を食べようか、、今から楽しみです Twell・トゥエルさん、ごちそうさまでした

エクシブ軽井沢・スイーツブッフェPart11

春らしい暖かい日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか？こんにちはランチ日記です

さてさて…昨年の4月からスタートしたエクシブ軽井沢さんのスイーツブッフェ
今回で最終となります

今回のテーマは『Love White Day』
テーマ食材はベリーです

まずは3種のピザ

フルーツピザもあります

クリーム系・トマト系・オイル系パスタ

生ハム&ルッコラ

真鱈のピカタ

サンドイッチ

根菜サラダバー

スイーツエリアには…

チョコファウンテンはレモンチョコ
ピスタチオとベリーのガナッシュが美味〜

グラスゼリー

クロカンブッシュやクレームブリュレ

タルト・ムース

ロングケーキはホワイトオペラ

ウェルカムドリンクはノンアルコールのシードル

シェフの一皿は鴨とフォアグラ

アヒージョやズワイ蟹のテリーヌ

マカロン〜

グラス三昧

お気に入りはついついリピート

さっぱりとサラダ

レモンチョコとフルーツのマリアージュ

ホワイトオペラ

今回のアイスはハーゲンダッツ

最後のシメは…
忘れちゃいけない竹田シェフのカレー

今回で1年を通して伺ったエクシブ軽井沢さんのスイーツブッフェ紹介は最後になります
非日常空間での優雅なひと時でした

ランチ日記での紹介は最後ですが、4月よりまた新たなテーマで年間通してのスイーツブッフェを行うそうですよ

エクシブ軽井沢さん、ごちそうさまでした

エクシブ軽井沢・スイーツブッフェPart10

2月も半ばを過ぎ、春が待ち遠しい今日この頃こんにちはランチ日記です

お待ちかね、エクシブ軽井沢さんのスイーツブッフェ
今回のテーマは『Love Valentine Day』
テーマ食材は、もちろんチョコレートです

入口がインスタ向けなフォトスポットになっていますよ

パスタ3種

ピザ3種

グラスパフェやクッキー

ストロベリーチョコファウンテン
マカロンも嬉しいです〜

ん〜チョコレートのいい香り
生チョコもありますよー

プチロールケーキのスノーマン
かわいいので食べれない…と言いつつ食べます

プチサイズエクレアやモンブラン

バターロールとクロワッサンのサンド

おぉ
ひな祭りが近いからでしょうか、ちらし寿司もありました

今回のウェルカムドリンクはホットショコラショー
甘すぎずおいしい…

甘いものを食べると、、、

パンなどが食べたくなります。。。

新鮮サラダ

オイルパスタ

クリームペンネ

ピザ3種盛り

マカロンやクリームブリュレ

ローストビーフ
ガーリックのきいたソースが美味です〜

ローストチキン&マッシュポテト

恒例のロングケーキはオペラ
食べられるサイズをリクエストしてカットしていただきます

カシスのジェラートを添えてもらいました

チョコレートづくし…ん〜幸せ
もっと食べたいのに、、もう入りません

さて、いよいよ来月がエクシブ軽井沢さんの年間スイーツブッフェ最後になります

3/14 テーマは『Love White Day』です

エクシブ軽井沢さん、ごちそうさまでした

エクシブ軽井沢・スイーツブッフェPart9

先日初めて食べた『蕎麦の実』にはまっている今日この頃…こんにちはランチ日記です

今回のエクシブ軽井沢さんのスイーツブッフェ、テーマは白雪姫
テーマ食材はりんご×洋ナシです

まずはりんごとストロベリーのノンアルコールカクテルでかんぱーい

サーモンときのこののクリームスープ

サクッ
まわりのパイ生地もスープにin

森の中に7人の小人たちがいますね

魔女の毒りんご発見
でも、、安心してください。食べられますよ

クリーム系・オイル系・トマト系のパスタ

デザートピザもありますよ

スイーツ

さらにスイーツ

チキンマッシュポテトとマスタードソースの相性goodです

さっぱりアイスクリームはエスプレッソとメロン

パスタ

竹田シェフ特製のカレー

さっぱりと根菜サラダもありますよ

最後は洋ナシのミルフィーユで締め

ふ〜ぅ、もっと食べたいのに、、おなかいっぱいで食べれません

次回は2月14日バレンタインデー
テーマはもちろん『チョコレート』です

エクシブ軽井沢さん、ごちそうさまでした

エクシブ軽井沢・スイーツブッフェPart8

メリークリスマス
こんにちはランチ日記です

毎月のお楽しみ…スイーツブッフェ
今月は『クリスマス』がテーマです。

スイーツ以外の物もよく見たいとのお声もありましたので
食事の写真も多めにアップしてみました

早速店内へGo

まずはジンジャーエールベースのオリジナル・ノンアルコールカクテルで乾杯

今回のチョコファウンテンは抹茶

スイーツたちもスノーマンやキャンドルのモチーフになっていたりと可愛いですね

グラスゼリークレープシュゼット

クロカンブッシュ

ヒイラギやメリークリスマスの飾りが可愛い

そして、、、
クリスマスといえば忘れてはいけません
チキン

生ハム どーーん

その場でカットしてくれますよ。
ルッコラを添えていただきまーす

パスタ3種
クリーム系・オイル系・トマト系

竹田シェフ特製のカレー

焼き立てピザ

新鮮なお野菜

ロングブッシュドノエル

こちらもお好みの長さにカット

マカロンやグラスパフェ

アップルパイサバラン

プチモンブランタルト
どれも食べやすい一口サイズが嬉しいですね

ドリンクも色々な種類の紅茶やコーヒーの他、オレンジ、アップルジュース、ウーロン茶も
飲み放題です

これで3500円（税込）は嬉しいですよね5人ごと1名様分無料になるそうです

最近の月一回の楽しみです

次回は『白雪姫』
テーマ食材はりんご×洋なし です

エクシブ軽井沢さん、ごちそうさまでした

Gelateria Gina・ジェラテリア ジーナ

7月に入りセミの声も聞こえる軽井沢…いかがお過ごしですか？
こんにちはランチ日記です

軽井沢に新しくオープンしたジェラテリアジーナさんへ伺いました
6//1にオープンしたばかりのお店です
場所は軽井沢駅北口の交差点側にありますよ

本場イタリアから取り寄せた、日本初となるマシーンで作られているこだわりのジェラートです

サイズはシングル/¥500・ダブル/¥600・トリプル/¥700

✳︎シーズンや日によってメニューが異なります

1番人気はピスタチオ
旬のフルーツ(この日はイチゴ・プラムのソルベがありました)

ん〜どれも食べたくて選べない…
もちろん選んだサイズはトリプルです

悩んだ末に選んだのは
ピスタチオ・ジャンドゥーヤ・プラムのソルベ

プラムは素材そのものというお味
ナッツ系のジェラートはナッツをふんだんに使って作られている、というだけあって濃厚で美味しい〜

あっと言う間に食べ終わってしまいました。。。
おかわりトリプルもいけてしまいそうですが、次回のガマン…

夜22:00までオープンしているので、立ち飲みでワインなどもいただけるそうですよ

これからの季節、軽井沢での食べ歩きにぴったりですね

Gelateria Gina・ジェラテリア ジーナさん、ごちそうさまでした

エクシブ軽井沢・スイーツブッフェPart3

1ヶ月に1度のお楽しみエクシブ軽井沢さんのスイーツビュッフェ
こんにちはランチ日記です

第3弾のテーマは『シンデレラ』チェリー&アプリコットです

チェリー
私の好きなフルーツベスト3に入るフルーツ…テンション上がります

では早速、、

スイーツビュッフェ・90分/¥3500

まず席に着くと乾杯のウェルカムドリンク

おぉ、シンデレラのイメージカラーですね
ブルーキュラソーとほんのりカルピス風味の爽やかなドリンクです

そして、、かぼちゃのグラタン
中には大きなえびが入ってます。ん〜美味しい

スイーツのメインの部屋には、、
どーーん
シンデレラ城がディズプレイにはガラスの靴もありますよ。

グラスに入ったチェリーやマカロン・チョコファウンテン

ひと口サイズのケーキ・グラス入りゼリー

前菜も取り、いただきまーす

そしておかわり

かぼちゃの馬車のケーキ
ステキすぎて、食べるのがもったいない…

甘いものの後に食べたくなる、、しょっぱいもの

シェフにとっていただくお肉

お好みの長さにカットしていただけるケーキ

チェリーのコンポート  バニラ・ダークチェリーのアイス添え

今回も大満足なスイーツビュッフェでした
次回は『ハワイアン』パイン・メロン・ピーチ
こちらも楽しみです

エクシブ軽井沢さん、ごちそうさまでした