尾粂・軽井沢店

新入生・新社会人が初々しいですね🌸こんにちはランチ日記です😊

軽井沢で話題の新スポット！軽井沢T-Siteさん✨

その中にあるだし尾粂軽井沢店さんへ伺いました！

店内は魅力的な商品がありましたが、、まず目指すはランチです🤭

🐟銀鱈西京焼き定食（ご飯・お味噌汁・小鉢2個・浅漬け付）/¥2200

この日の小鉢は冷奴＆いわしの甘露煮です🎶

尾粂さんの醤油が3種類あるのでお好みで使い分けできますよ✨

そしてお出汁ふりかけ！！おちらもお好みで自由にいただけます😊

削り立てのかつお本枯節薄削り盛を+¥200で追加できます🐟

かつお節はふわっふわ✨削り立ては香りも違いますね〜🥰 

脂ののった銀鱈とほんのり甘みのある味噌とのマリアージュ💕美味でございます〜✨

🐟サバの文化干し定食（ご飯・お味噌汁・小鉢2個・浅漬け付）/¥1800

こちらも脂ののったサバ🐟お好みで大根おろしと一緒にいただきます！

魚はオーブンで焼いたあと、最後に炭火で焼いて提供されます✨

今回はカウンター席だったので、次々仕上がっていく様子も見れて待っている時間も楽しめました🎶

食後は店内をチェック👀

お味噌やお出汁、、好きなものを選んでオリジナルのお出汁も作れます🎶

手軽に自宅で尾粂さんのお出汁を楽しめる出汁パックの試飲もありました！

種類あるので飲み比べて…お気に入りのパックを購入✨

自宅で銀鮭の西京焼きと尾粂さんのお出汁でお茶漬けを作ってみました！

ん〜ありです🤭

和食料理の基本ともいえるお出汁…大事ですね✨

オリジナルの出汁！次回はぜひ作ってみたいです🎶

尾粂さん、ごちそうさまでした😊