エクシブ軽井沢・スイーツブッフェPart11
春らしい暖かい日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか?こんにちはランチ日記です
さてさて…昨年の4月からスタートしたエクシブ軽井沢さんのスイーツブッフェ
今回で最終となります
今回のテーマは『Love White Day』
テーマ食材はベリーです
まずは3種のピザ
フルーツピザもあります
クリーム系・トマト系・オイル系パスタ
生ハム&ルッコラ
真鱈のピカタ
サンドイッチ
根菜サラダバー
スイーツエリアには…
チョコファウンテンはレモンチョコ
ピスタチオとベリーのガナッシュが美味〜
グラスゼリー
クロカンブッシュやクレームブリュレ
タルト・ムース
ロングケーキはホワイトオペラ
ウェルカムドリンクはノンアルコールのシードル
シェフの一皿は鴨とフォアグラ
アヒージョやズワイ蟹のテリーヌ
マカロン〜
グラス三昧
さっぱりとサラダ
レモンチョコとフルーツのマリアージュ
ホワイトオペラ
今回のアイスはハーゲンダッツ
最後のシメは…
忘れちゃいけない竹田シェフのカレー
今回で1年を通して伺ったエクシブ軽井沢さんのスイーツブッフェ紹介は最後になります
非日常空間での優雅なひと時でした
ランチ日記での紹介は最後ですが、4月よりまた新たなテーマで年間通してのスイーツブッフェを行うそうですよ
エクシブ軽井沢さん、ごちそうさまでした
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