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2018年3月15日 (木)

エクシブ軽井沢・スイーツブッフェPart11

春らしい暖かい日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか?こんにちはランチ日記です

さてさて…昨年の4月からスタートしたエクシブ軽井沢さんのスイーツブッフェ
今回で最終となります

今回のテーマは『Love White Day
テーマ食材はベリーです

まずは3種のピザ

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フルーツピザもあります

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クリーム系・トマト系・オイル系パスタ

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生ハム&ルッコラ

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真鱈のピカタ

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サンドイッチ

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根菜サラダバー

スイーツエリアには…

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チョコファウンテンはレモンチョコ
ピスタチオとベリーのガナッシュが美味〜

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グラスゼリー

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クロカンブッシュやクレームブリュレ

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タルト・ムース

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ロングケーキはホワイトオペラ

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ウェルカムドリンクはノンアルコールのシードル

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シェフの一皿は鴨とフォアグラ

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アヒージョやズワイ蟹のテリーヌ

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マカロン〜

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グラス三昧

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お気に入りはついついリピート

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さっぱりとサラダ

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レモンチョコとフルーツのマリアージュ

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ホワイトオペラ

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今回のアイスはハーゲンダッツ

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最後のシメは…
忘れちゃいけない竹田シェフのカレー

今回で1年を通して伺ったエクシブ軽井沢さんのスイーツブッフェ紹介は最後になります
非日常空間での優雅なひと時でした

ランチ日記での紹介は最後ですが、4月よりまた新たなテーマで年間通してのスイーツブッフェを行うそうですよ

エクシブ軽井沢さん、ごちそうさまでした

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