2016年6月17日 (金)

復興食堂 軽井沢店

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昨日、仕事の後、万平ホテルさんにて開催された

「いわて三陸×信州 復興食堂 軽井沢店」

に参加してきましたscissors

東日本大震災から5年が過ぎ、今度は熊本の地震。。。

終った事にしまいがちの記憶をもう一度考える良い機会を頂きました。

この復興食堂はアーティストの松本哲也さんが様々な地域で行っているイベントでして、

今回は「3.11軽井沢つむぎ隊」の方々が軽井沢から出来る支援という事で企画されたとの事でした。

実は、この団体に弟が入っており、現在、仕事で岩手県大槌町に行っている弟に、兄ちゃん俺行けないから出といてbleah大槌町のホタテは本当に美味しいからsign01と言われて伺った訳ですcoldsweats02

最初の動機はホタテでしたが、岩手県出身のアーティスト松本さんのお話や心にジーンとくる歌、そして震災の当時の映像をみて日本人として絶対に忘れてはいけない事なんだとあらためて実感しましたthink

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そして、ビュッフェスタイルでお食事の時間になりました。

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Img_5563 大槌町の漁師さんの写真

Img_5558 大きなホタテ


Img_5559 お魚も

Img_5560 エビも

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大槌町の大きなホタテや三陸の食材を万平ホテルのシェフが手掛けた料理でした。

他にも沢山の料理やデザートまでありましたhappy02

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三陸には本当に美味しい魅力が沢山あります。もっともっと魅力が全国に広がっていって欲しいなと感じました。

うん。弟もいい団体に入ってるんだなと、ちょっと見直しましたdash

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2013年7月15日 (月)

男の料理でもてなす軽井沢Life♪

この季節sun

軽井沢の涼しさ、快適さを思い知らされます

東京の実家の2階は・・・sweat01sweat01sweat01

足を踏み入れるとまるでサハラ

滝のような汗ですwobbly

もう東京で夏をすごせないcoldsweats02

こんにちは、武田ですhappy01

男の料理シリーズ レモン醤油の冷製パスタ

先月のある日の事

いつものお礼に手料理を振る舞おうっwink

と頑張ってみましたscissorsクックパッド片手に見ながらですがcoldsweats01

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【 レモン醤油の冷製パスタ ~ツナマヨ添え 】

涼しげな味付けにしたくて、レモン醤油のソースに

ひんやり冷えたパスタとシャキシャキレタスを混ぜ

トッピングにツナマヨを乗せれば出来上がりgood

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【 鯛の昆布〆 & 薄切り砂肝のネギ酢和え 】

鯛は一晩昆布でくるんで下ごしらえをしたので

とっても風味豊かですよconfident

砂肝は薄めにスライスしてサッパリとネギ酢でsign03

以上、3品が私の渾身の手料理

私が物足りないのではと、連れが一品作ってくれましたhappy02

250622_23 【鶏と山芋のシャキシャキつくね】

軟骨の代わりに山芋を細かく切ってあります

歯ごたえも良く黄身をつけて

たくさん食べてしまいましたdelicious

250622_22 【 とある日のdinnershine

結局、一品を作ってもらい

まだまだ修業が足りないようです

この日はお客様から頂いたwinewineを嗜みながら

美味しくいただきましたhappy01

皆様、軽井沢の美味しいレストランでの

お夕食も良いですが、自宅や別荘などで

ゆっくりといただくディナーも良いですよsign03

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2012年8月11日 (土)

達成しました ♪

本日は午後からにわかに降ってきた

軽井沢です rain

いよいよお盆休みに入って

混雑もしてまいりました

さて、私事ですが

3月後半の弊社ブログにて公言をした

体重58kgプロジェクトですが

本日、達成致しました fuji

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さて、このまま維持できるのか happy02

はたまたリバウンドをしてしまうのか bearing

まさかの57kg(←次第に骸骨となってしまうのか)へと向かうのか coldsweats02

神のみぞ知るです sign03

武田

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2012年7月17日 (火)

ブルーベリーはどっちだ!?

昨晩

町の仲間からBBQのお誘いnote

その時にブルーベリーがデザートに置いてあったのですが

Photo

5月の末にテント(運動会などに使う大きいもの)

を張っているときに挟んで

出来てしまった、myブルーベリー sign03

参加の皆様に大うけで・・・smile

ブルーベリーと間違えて

何度か食べられそうになってました・・・coldsweats02

BBQは愉しいですが

皆様も怪我だけにはご注意くださいませhappy02

武田

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2012年5月26日 (土)

GWお疲れ大BBQ Party! ~愉快なBBQ初め^^~

まだまだ忙しい日々が続きますが

そんな折、愉快な仲間達とshine

軽井沢らしいひと時を過ごして参りましたsign03

最近、胃袋が小さくなったのか

小食な武田ですhappy01

240523bbq_05 【中軽井沢のとある別荘地sun

さぁ、中軽井沢の仲間達が集っての

『GWは良くハタライたね昼間から飲んじゃお

      大BBQ 2012.5.23』 幕開けですsign01

240523bbq_03_etc 【タヒチのサラダrestaurant

マグロ・パイナップル・アボカドなどに

ココナッツミルクなどなどが入っており

さっぱりして美味しかったconfident

240523bbq_04 【信濃地鶏の炙り焼き】

皮がパリッパリで香ばしく

身も締まっていて何ともいえない美味しさですscissors

さすがAさんがお勧めしている逸品sign01

240523bbq_06_2 【焼カブとお豆腐団子】

瑞々しいカブはお塩でいただきました

美味いんだなぁこれがsign03

240523bbq_20_4 【パンもありますbread

午後の贅沢なひと時happy01

240523bbq_09 【ナスとズッキーニのケバブdelicious

お野菜が良い焼け具合

べらぼうに美味しく焼けております

焼手は経験豊富なメンバー揃いhappy02

240523bbq_11 【タンドリーチキンhappy02

ドンピシャのタイミングで焼けておりますgood

今年初のBBQ

他にもベイクドポテトや厚揚げのガドガドソース

豚の大葉巻き、2種の粗挽きソーセージなどなど

次々と食べ物が出て参ります

とても愉しく食べてお話をしたりしておりますconfident

240523bbq_21_3 【きのこのホイル焼happy01

風味豊かな多種多様なキノコ

定番ですねnote

1627d613s 【豚肉の大葉巻きhappy02

 ※Aさん、お写真お借りしてま~すsign01

大葉の風味が豚肉と良く合うんですねぇ

大変美味しゅうございましたwink

240523bbq_14 【サクラソウnotes

お庭に咲いておりましたhappy01

毎年少しずつ増えてきているそうです

軽井沢町の町花でもありますshine

240523bbq_17 【サンバルエビ焼heart04

これもとても美味しかったですdelicious

殻ごとほおばりムシャムシャいきます

エスニックなお味に漬け込まれており

白ワインに相性バッチリgood

240523bbq_18 【牛フィレのペッパー焼き】

生のベイリーフで香り付けconfident

今回はお酒よりも食が大変充実sign03

240523bbq_16 【お気に入りの1枚note

どうやらカメラに気付き

ポーズをとってる仲間もお一人いらっしゃいますhappy01

240523bbq_23 【牛カルビ焼&サンチュscissors
サンチュで巻いて巻いて~

さっぱりと食べれますwink

240523bbq_24 【ホタテ豚蒸鍋up

ストーブで蒸したホタテと豚肉をキャベツでサンド

ホタテのエキスやなど

素材の味が良く出ていて

ほっぺたが落ちますhappy02

かなり・・・お腹もきつくなって・・・

『焼そば食べる人はーsign02

一同『・・・』

私はこの辺でお先に失礼いたしましたが

まだ残っていらっしゃった皆様は・・・

一体何時まで食べて飲んでいらっしゃったのでしょうかcoldsweats02

とても素敵な軽井沢の休日

愉しいですよhappy01

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2012年5月14日 (月)

人生は常にChallengeです! ~愉快なタラの芽♪~

今週半ばより

しばらく軽井沢を留守に致します

何かござまいましたら携帯までお願いいたします happy01

病院にいる事が多いのでhospital

『必ず折り返しご連絡を致します』の武田ですmobilephone

お仕事でお付き合いのある不動産関係の社長様より

頂いちゃいましたhappy02

240512_1【タラの芽note

採れたてですshine

わざわざ採って来ていただいたので

早速、調理をsign01

・・・・・生まれて初めての

“ タラの芽のてんぷら ”に挑戦することにcoldsweats01

240512_4_2【下ごしらえhairsalon

まずは“はかま”をはがし

下の部分をカットsign01

軽く水洗いをしましたsign03

240512_5_4【衣ですよscissors

氷水・片栗粉・小麦粉にお水を混ぜ

タラの芽に絡ませてwink

180度位に熱した油の中へINup

240512_8_4【タラの芽の天ぷらnote

初めて作ってみた“タラの芽の天ぷら”

抹茶塩でいただいてみましたwink

お料理の腕と言うよりも

旬の素材の “ 旨さ ” なのでしょう

とっても美味しかったですgood

ご馳走様でしたhappy02

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2012年3月27日 (火)

減量物語 58kgに俺はなる! ~愉快な行ったり来たり(゜o゜)~

いいお天気sunですが

風が強いのでtyphoon

体感温度は寒いです

カーディガンを着てきた武田ですhappy01

実は・・・体重を減らそうと

しているのですが・・・・・・・・sign02

なかなか上手くいきません

最終目標は58kgですhappy02

240312_6325kg 【3月12日 午前7:46】

67kg位あった体重も順調に減って参りましたscissors

問題はここからなのですが・・・sweat01

240313_6360kg 【3月13日 午後22:26】

「あ~~~っcoldsweats01

油断大敵ですsign01

240314_6185kg2 【3月14日 午後19:22】

「おぉ~~~~~~~~~っhappy02

自己新記録ですpunch

240314_6285kg1 【3月15日 午前9:49】

「・・・油断大敵ですcoldsweats01

まぁ、ぼちぼちやって参りますねsign01

240316_6245kg 【3月16日 午前8:46】

「一進一退の攻防ですcoldsweats01

240318_6475kg 【3月18日 午後22.12】

「・・・・・・・・・coldsweats02

「記憶にはないのですが・・・

前日夜にコンビニでパン買って食べた形跡発見shock

やっちまったなぁ~ですsweat02

240319_6400kg 【3月19日 午前8:40】

「一歩一歩が大切なんだなぁとthink

挽回できるのだろうかsign02

240323_6450kg 【3月23日 午前8:47】

「あれれ・・・wobbly

どうやら一歩一歩の方向が反対だったようですweep

240324_6400kg 【3月24日 午前8:37】

「良し良しhappy01

一歩一歩が大切ですからcoldsweats01

240325_6375kg 【3月25日 午前7:37】

「あまり変わらんpout

温泉でサウナにでも入って参りますspa

240326_6200kg 【3月26日 午前7:31】

happy02

・・・つづく

clover武田 渉

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2012年3月 2日 (金)

余りものには福がある♪ ~愉快なバレンタインチョコ^^~

昨日はとても暖かい日sun

ところがcoldsweats02です・・・

本日は霧mistも少し出て

肌寒い日に

春が待ち遠しい、武田ですcherryblossom

あれは2月の後半

思いもよらない贈り物presentsign03

Mm1330649951_2 【次女からのプレゼントhappy01

なんでも『余ったから』とのおまけ付きでしたがsweat01

240227s_2 【厳重にラップに包まれておりますsign01

更に~

240227s_3 【まだ包まれていますsign03

手作りチョコレートheart01

Photo_6 【感動~happy02

初めて娘からもらった手作りのチョコレートpresent

240227s_5【味わって食べないとnote

とっても美味しいdelicious

240227s_6 【1個づつ味わってhappy02

半分食べて

残りはまた明日のお愉しみhappy01

Photo_5 【とっても美味しかった】

余りものだろうが

何だろうが

美味しいものは美味しいdelicious

嬉しいものは嬉しいhappy02

ありがとう  heart02

clover武田 渉

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2012年2月29日 (水)

星に願いを☆ ~愉快な三日月☽~

暖かいのか寒いのかsign02

寒いのか暖かいのかsign02

今は暖かい方が好きな

こんにちは、武田ですhappy01

先日、仕事の帰りに

ふと空nightを見上げたら

P2270001_0 【三日月moon3

とても綺麗でしたので

おもわずシャッターをshine

うわぁ~~~~~~~~~~~っsweat01

ブレブレでしたcoldsweats02

一番上が【三日月moon3

そのすぐ左下が【木星fullmoon

一番下が【宵の明星こと金星fullmoon

『多分ねcoldsweats01』的に書いてしまいました

三日月を見ていてある映画を思い出しましたnote

【ぺーパー・ムーンmoon3

主役は詐欺師の男性モーゼに『ライアン・オニール』

その亡くなった恋人の娘アディに『テイタム・オニール』

※この二人は実の親子happy02

有名なポスターは三日月に

Photo  ※本当は白黒だったと思います

主役のモーゼとアディが並んで掛けているんです

さすが本物の親子ですねhappy01

子供の頃、父親とテレビtvで見た時の

何ともいえない懐かしい記憶が蘇ってきましたconfident

また、自分の娘達と夜空の三日月に

腰掛けてたくさんのおしゃべりなどが

出来たら愉しいだろうなんて思いながら

とここで、ぶれない様に再度シャッターを

P2270002_0_2 【あぁあぁぁwobbly

またブレてます・・・

三脚って大事ですねbearing

最近、夜空見上げてますかsign02

clover武田 渉

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2012年2月10日 (金)

戦いの果てに得た友情^^v ~愉快なカーリングMen♪~

晴れ晴れsunとしてります

本日の軽井沢ですが

やはり寒いですねsweat01

おはようございます

夏生まれの武田ですcoldsweats01

昨夜、カーリング『軽井沢町長杯』

240209vstakken1 【早く来すぎちゃいましたbearing

今夜の対戦チームはこちら

240209vstakken2 【チームパパ vs impactチームTAKKENN】

元聖パウロ幼稚園に子供が通っていたパパチーム

かたや

軽井沢町の不動産屋さんチーム

※ちなみに私は今回チームパパにて出場sign03

240209vstakken3【第1エンドはTAKKENが先取】

1点取得です

なかなか手ごわいぞcoldsweats02

T社M & H社S & 元H社I

気を取り直して

240209vstakken4 【第2エンドはパパが追い付きましたhappy01

Iさん、Yさん、Mさんそして私

なかなかの好ゲームとなていますup

あぁ~~~~~~~sweat01

240209vstakken5 【第3エンド・・・大量得点ですsweat02

このまま突き放されてしまうのか・・・チームパパcoldsweats02

気を取り直して

240209vstakken6 【第4エンド反撃の狼煙が上がったぞwave

ゲームはいよいよ終盤へ

ここが肝心sign03

240209vstakken7 【第5エンド・・・シーソーゲームhappy02

このまま逃げ切るのか

チームTAKKEN

ゲームはクライマックスへ

240209vstakken8 【第6エンドは1点をかえしたもののcrying

6対4でチームTAKKENの勝利annoy

おめでとう “チームTAKKEN”

そして

ナイスファイト“チームパパ”

お互いに健闘を讃えあい

来年の対戦を夢見る漢達でありましたfuji

clover武田 渉

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