大根収穫。

昨日、いもむし農園で大根の収穫を行いました

大きい大根や小さい大根、形が面白い大根など色々とれました収穫はとても楽しいですよね

大根を作ったスペースは少ないのですが、結構沢山収穫できました

寒い冬に暖かいお鍋を食べられるように、来年のこの時期は白菜を多めに作ってみようと思います

自分で野菜を作り、収穫するとその野菜がスーパーツルヤでいくらで売られているかがとても気になります。

いもむし農園の様子8月28日

いもむし農園では今収穫の真っ盛りです

大きいのをもいでしまってから気がつき写真を撮ったので小さいのしか残っていませんが・・・

○ピーマン・・・・・５月２０日植えました(苗）

○ナス・・・・・・・・５月２０日植えました（苗）

○カボチャ・・・・・６月１日植えました（種）

○オクラ・・・・・・・５月２５日植えました（苗）「大きくなりすぎました」

○ミョウガ・・・・・・いもむし農園では自然に出てきます。

○トマト・・・・・・・・５月２０日植えました（苗）

トマトは今年は失敗ですね。。。雨が多くて枯れてきてしまいました

いもむし農園に苗（種）を植えた日も記載しました

町内でも日当たりの良いところなどの環境にも違いが出ると思いますが、軽井沢で家庭菜園などをされる際に参考にして頂ければ嬉しいです

いもむし農園に珍客

いもむし農園に珍客が遊びに来ました！　ガサ　ガサッ　という音で蛇かなと思ってよく見てみると・・・なんかシルエットが大きい　うん

なんと亀です。。しかもデカイです　甲羅だけで２６センチありました！きっと、いもむし農園のすぐ側には大きな池があるので、そこから遊びにきてくれたんだと思いますこの亀・・・可哀想な事に写真撮影の為、会社に連れてこられました

写真撮影も終ったのでこれから池に帰しにいこうと思います

亀はとても縁起が良いと言う事で、ブログにしてみました

いもむし農園の収穫

本日、軽井沢町内にある「いもむし農園」で2種類の野菜の収穫をしました

まずは5月25日に植えました　「紫キャベツ」

こんなに立派に育ちました　こんなに早く収穫できるんですね

それと6月20日に植えました「赤カブ」です　赤カブは本当はもっと早めに収穫したかった様ですが、私が写真を撮るのを待っていてくれたのです

丸いのと長いの2種類の赤カブですが、あっという間に収穫できるんですね

軽井沢は避暑地だけあって夏も涼しい気候ですのでうまく作れない作物もありますただこの「いもむし農園ブログ」でご紹介している作物は軽井沢で育てておりますので是非、皆様の菜園作りの参考にして頂ければと思います

軽井沢産にんにく その後・・・

先日、ブログにてご紹介しました、いもむし農園で採れたにんにくです。

あれからず～と干しておいたのですが良い感じになってきましたのでいよいよ食べることに待ち遠しかったです

このにんにくがこんな料理に変身しました

左から「にんにくのぺぺロンチーノ」　「にんにくとレタスのパッカリサラダ」　「にんにくの芽と牛肉炒め」　です　左の2つは本当に美味しかったです！最近はにんにくも「無臭にんにく」というのも流行っているようですが・・・時代に逆らい、このにんにくは臭いがすごく強烈　これぞにんにく　超にんにく

って感じでした

気になる右の写真の料理の「にんにくの芽」これは堅くてとても食べられませんでした包丁で切っている音を聞いているときからなんか怪しいなとは思っていたのですが・・・スーパーで売っているにんにくの芽は何であんなに柔らかいのだろうそんなこんなで失敗もありましたが、この臭い強烈にんにく私は大好きです

今回実際にやってみて解った事は軽井沢でも美味しいにんにくを作れるって事です。そして自分で作ったものを食べるという事は、美味しさも増しますし、失敗した堅いにんにくの芽をお皿の端っこに寄せるだけでも食卓に笑いがおきます

にんにくの収穫！

昨年、軽井沢でもちゃんと育つかどうか確かめる為に植えた青森産「にんにく」ですが、やっと収穫の時期を迎える事が出来ました（その時のブログ）

にんにくのかけらを秋に植え・・・厳しい軽井沢の冬を越え・・・春に暖かくなるとグングン芽を伸ばし・・・花が咲きそうになると花を落として栄養がにんにくに集中するようにします。そして葉っぱが枯れて茶色くなった今日、いよいよ収穫

おぉ　出来てる出来てるぞ土を掘っているだけでもにんにくの香りがするのです

どうですか？立派なにんにくが出来ました

最初頂いた時のにんにくはもっと大きかった気がしますが・・・

まぁ良しとしましょう「青森県産」から「軽井沢産」になったにんにくは、このまま少しの期間干します。

食べるのが今からとても楽しみですなんの料理にしてもらおうかな

うど・・・忘れてた・・・

毎春、ふきのとう→たらの芽の次にうちの食卓に並ぶ山菜として「山うど」があります　弊社HPの「軽井沢を楽しむ」にもご紹介したとおり「山うど」は天ぷらや和え物にしてもとても美味しい食材です

しかーし今年は出たばかりのウドを土や葉っぱ等で埋める事を忘れてしまっておりまして、その間にウドはみるみる大きく、堅くなってしまったのです！こんなに大きくなってしまったウドは食べても堅くてあまり美味しくありません

うっうっ・・残念・・・

ガッカリした気持ちはありますが、気持ちを入れ替えてうどの隣にある農園に今年も野菜の苗を植えていきます

トマト・キュウリ・ナス・枝豆等の他に、今年は新顔として赤と黄色のパプリカも軽井沢で育つか確かめてみようと思います

成長がとても楽しみです

にんにくのその後・・・

昨年の10月18日のブログにてご紹介しましたが、お客様に頂いた青森県産にんにくがとても大きくて美味しかったので、頂いたにんにくの一部を畑に埋め、軽井沢でにんにくが育つかどうか調べようって事になったのです。秋に埋めたにんにく達は軽井沢の厳しい冬の間も土の中でしっかりと頑張っていたらしく、春になって凄い勢いで葉っぱがニョキニョキでてきました

もう１、2ヶ月くらい待って上の草が枯れてきたら収穫の時期らしいです

収穫できたらこの自家製！軽井沢産（青森産？）にんにくのぺペロンチーノを作ってもらお

いもむし農園・・ジャガイモ失敗か！？

いもむし農園のジャガイモの成長を見に行ってきました

葉っぱが生い茂りなかなかいい感じで大満足でもよ～く見てみると・・・ど～ん

あっあれっ土の上にジャガイモが出てる

こ～んな感じで土の上にジャガイモが育っています・・・知人に聞いてみると、ジャガイモは葉っぱが出てから収穫まで２～３回位土をかけるのが基本でイモが日に当たると青くなって美味しくないとの事でした完全に種芋を植えっぱなしでした

し・・・しまった　や・・・やってしまった（というか「やっていなかった」が正解」

でも良く育った葉っぱに隠れて日に当たっていなかったので土の上のジャガイモを慌てて緊急救出してきました

少し青い部分もありましたが美味しそうです。早速頂いてみました

調査の結果・・・

○いもむし農園の「じゃがいも」はうまい

○日に当たって緑色になった部分はかなり苦い

○緑色の苦味はメークインよりも男爵のほうが苦かった

○口に残る苦味は結構長時間残る

○そして1番大事な事を学びました、食べた後、皆様からコメントを頂いて解りましたが「ジャガイモの緑の部分は毒がある！」って事です。

社長にも食べさせたので危うく臨時休業（事件）になるところでした・・・・・　

発地 いもむし農園３

「いもむし農園」の途中経過をご報告です。

５月３０日付のブログ　発地　いもむし農園２　で「植えました！」とご報告しましたジャガイモですが…

１ヶ月でこんなに立派に大きくなりました  （種芋を植えてから1ヶ月半位です）

畝いっぱいに葉が茂ってて地面が見えない…

大自然の偉大さを実感しました

そしてジャガイモと同じ時期に植えたサツマイモはいまこの状態

ジャガイモの成長スピードのインパクトが大きくて心配になってしまいますけど、立派に育ってます。

サツマイモのほうがジャガイモより収穫が２～３ヶ月遅いらしいので、これから来る夏に大きく育ってくれるでしょう

発地 いもむし農園２

先日ブログにてご紹介させて頂きました「いもむし農園」に先日ジャガイモを植えました

軽井沢のコメリで種イモを買って、畑に埋めていったら４本作った畝がジャガイモだけで一杯になってしまいましたしまったイモ買いすぎた

本当はトウモロコシやピーマン・トマト・ナス等色々計画してたのに・・・・

畑を楽しむ計画の序盤からこんなことではいけないもし収穫出来たとしてもこんなにジャガイモどうするんだ　毎日イモフライにしてもこんなに食べれないゾ

どうしよう・・・・

発地 いもむし農園

先日、ブログにて紹介させて頂きました菜園に会社のマークであるいもむしの名前をつけて「いもむし農園」と命名しました。野菜にとっていもむしは害虫であるという事実はあまり気にしない事にします。

そんな事で畑に石灰をまいて畝（うね）を作ってみましたこれから収穫を楽しみにジャガイモとトウモロコシを植えて育ててみたいと思います

ちゃんと育つか楽しみです。でも失敗も楽しまないといけないですね（←もう言い訳してる）

軽井沢で菜園を作ろう！

昨年お取引させて頂いたお客様が町内で畑を持っていらしたので会社で一部をお借りして菜園を作ろうと計画！早速、準備にかかりました～

農協の方に聞いてみた所、この畑は長年使っていなかったので、草が木になってきていてトラクターでは耕せないそうです・・・う～んどうしようか

よし重機を入れてしまおうって事で本日、重機で畑を作っています

この畑、すご～く景色が良いんですよ写真をクリックして見てみて下さい、この大きな浅間山の元で、これから素人なりに収穫できるよう頑張ってみたいと思います。