ハリギリ（鬼ダラ）

昨日、同業者の友人から山菜を頂きました～

友人って失礼かな？同業者の大変お世話になっている先輩です

「ハリギリ」ですって持ってきてくれたのですが、うちの社長がお～「鬼ダラ」だと言っていたので多分、「鬼ダラ」は方言なんでしょう

そして今日の朝、社長が自宅で揚げてくれて会社に到着ー

鬼ダラの天ぷらです

朝から塩で頂いた上、お昼にインスタントのカップぶっかけうどんに投入すると・・・

春の山菜のちょっと高級に感じるぶっかけうどんになります＾＾

社長いわく、タラの芽に似た山菜の代表的なものに

「タラの芽」

「こしあぶら」

「鬼ダラ（ハリギリ）」

の3つがあってこの鬼ダラは山菜の香りはあるのにクセが一番少ないんだよ。と

食べながらそういえばそうかも知れない・・・と山菜の知識を増やしながら頂きました

Ｔさん　ご馳走様でしたー！