うど収穫

いもむし農園の「うど」が収穫の時期を迎えました。

毎年楽しみにしている春の味覚です

うどの株の上に大量の枯葉をかけて置き、お日様に直接当たらない様にします。

すると柔らかい白い茎のうどが収穫できます

枯葉をどかすと・・・

ウドです

収穫です～＾＾

今年も美味しいうどが収穫できました軽井沢での生活の楽しみの一つですね

細かい内容は以前書いた弊社の「軽井沢を楽しむ(山うど）編」をご覧ください