お蕎麦 ささくら（追分宿）その2 軽井沢不動産美食倶楽部♪

前回に引き続き

追分のささくらさんで

食べ続ける男達の記録でございます

こんにちは、食べ盛りの武田です

【 お蕎麦 ささくら その2 】

納豆きつね焼

和がらしでいただきます

カリッとしたお揚げの中に

栄養満点の納豆が

海鮮パリパリ春巻

皮が特徴でサクサク

皮を聞いたのですが・・・

忘れてしまいました

海鮮の餡がとても美味しく

皆、大満足

もずく酢

健康に良い一品

とろろがアクセントとなって

ヘルシー志向に受けてます

だしかけ玉子焼

　チーズ入り

お蕎麦屋さんのだしが効いた上に

チーズも入って口の中でとろけてしまう

美味しく風味がありお気に入りです

奥には

揚げ出し豆腐

もちらっと写っております

タコの唐揚げ

お子様からお年寄りまで

言うまでもなく人気の

定番です

焼とり

正油こうじ漬

こちらの焼き鶏は串ではございません

麹に漬け込んであり

身が柔らかくジューシー

訪問の度に

必ず食べると決めております

富山県産　白海老の天ぷら

このサクサク感

甘くて柔らかい海老

口の中で溶けていくよう

一人一皿でも良かった位でした

かもつけ蕎麦

鴨のお肉が沢山入っていて

ボリューム満点

お蕎麦がこれまた美味しいんですが

量が少し多かったかも

〆たと思いきや

この後

カマンベールチーズ春巻き

茄子のそばの実田楽

も美味しくいただきました

大勢でワイワイやるのも良いですし

カウンターでゆっくり味わうも良いお店です

ささくらさん、ご馳走様でした

皆様も追分方面へ行かれる際には

ささくらさんでお蕎麦と肴を数品いただき

お蕎麦屋さんの美味しいお食事を

堪能するのはいかがでしょうか

にんにく

本日、いもむし農園で、にんにくの収穫を行いました

例年行っておりますが、軽井沢で採れるにんにくはとても美味しいのです

　

冬を土の中で越え、春になり芽をだし・・・その芽が枯れてきた今頃が収穫の時期になります

マルチを張っているので雑草も出ず、育てるのはそれ程難しくありませんよ

茎をつかんでひっこ抜きます　地上に顔を出したにんにく・・・それだけでにんにく臭が辺りを包み込みます

せっせと引っこ抜き、畑の端に集めていきます

少し干すため、茎を少し残して茎をカットしていきます

収穫！

会社のみんなに分ける様に会社へ持って行きます

永住の方はもちろんの事、にんにくなら別荘利用の方でもできますよ是非お庭の一部ににんにくを植えて、これから向かえる夏の別荘シーズンのお料理に軽井沢産自家製にんにくを加えてはいかがでしょうか

お蕎麦 ささくら（追分宿）その1 軽井沢不動産美食倶楽部♪

梅雨の合間のゴルフ

お天気に恵まれました

が、しかし

スコアには恵まれませんでした・・・

軽井沢の若き社長の皆様と

何事も基礎が大切ですね

こんにちは、武田です

【 お蕎麦 ささくら 】

私の大好きなお蕎麦

ささくらさんのお蕎麦も美味しい

”あなたのそばにささくら”

お店のキャッチフレーズのようです

傍（そば）と蕎麦（そば）だろうなぁ

カウンターや大テーブルも魅力でしたが

今回はお座敷席でいただきました

お通し

白身魚の煮付けと山菜

おろしがアクセントで素材を引き立てます

冷やっこ

昼間は暑かったので旨し

豆腐の味がすると皆で堪能

そばサラダ（手前）

ゴマドレッシングで揚げたお蕎麦の食感が

歯ごたえ良く美味しいサラダ

とうふサラダ（奥）

こちらは・・・食べ損じてしまいました

ポン酢ベースのドレッシングだそうです

佐久の花

やはりお蕎麦屋さんという事で

この日のメインドリンクは

本格そば焼酎（一升）

お好みではありますが

蕎麦の香りが良いですよ

そばの実コロッケ

衣もお蕎麦

コロッケの具にもお蕎麦

まさに蕎麦づくし

パリッと歯ごたえのある衣と

中はおジャガとお蕎麦の

マイルドで優しいお味の一品でござます

このメンバーは超前向き

将来のビジョンや夢などを語り合い

明るく陽気に、適度に飲んで

たくさん食べたので、その2へつづきます

スペイン料理 バニュルス（銀座） 軽井沢不動産美食倶楽部♪

最近は少しずつ

グルメブログとして

地位を確立しつつある

かどうかは定かではございませんが

食べ歩きが大好きな

食いしん坊万歳な武田です

【 スペイン料理 バニュルス銀座店 】

この所、仕事で東京が多いので

食べております

バニュルス（vinuls）銀座店

上野のお店には行った事があったのですが

こちらは初でございます

2階店内

パエリアを食べたかった

パエリアを食べるなら2階だそうです

店内はスペインの風が吹いております

フラメンコがBGM

気分も盛り上がってまいります

アミーゴランチは

前菜4種盛合わせ＋メインディッシュ

　　　　＋コーヒーorデザート

前菜４種盛合わせ

キャロットの冷製スープ

吉田豚のスモーク

自家製ツナのポテトサラダ

サーモンとタマゴのタルタル和えビンチョス

吉田豚は燻製の香り良い一品

大ぶりのポテトとツナをバゲットでサクットいただき

甘味あるタルタルにサーモンが相性良く

キャロットスープもクセが少なくいただけます

メインに選んだのは

漁師風魚介のパエリア

お目当てのお米に魚介の旨味が

しっかりと入っていて、美味しいんです

ガーリックマヨネーズ

お店のスタッフ一押し

味にコクと深みがでて

納得の調味料

フラメンコ、踊りたくなってまいりました

とはいえ、お店では踊ると御迷惑ですので

マッシュルームのアヒージョ

を単品でいただき

マッシュルームにガーリックオイルが良くなじんでいて

ものすごく美味しいんです

だけど・・・量が多かった

バゲットのお代りと相棒もいただき

ダメ押しに

スペイン産オリーブ

グリーンオリーブのまろやかさが

口の中に沁み渡ります

旨いの一言

但し、これも量が多い

食後のランチコーヒー

人心地ついてマッタリ

美味しいお食事とおつまみ

満足させていただきました

バニュルスさん、ご馳走様でした

しっかりと、ランチを堪能し

食べ過ぎてしまった感は否めませんが

皆様、銀座へ行かれた際には

ランチやちょっと軽くお酒を飲みたい時など

スペインの雰囲気を堪能できる

バニュルスさんはおすすめです

一度いかれてみてはいかがですか

ネパール&インド料理 サジロカフェフォレスト（旧軽井沢） 軽井沢不動産美食倶楽部♪

明日は仕事がお休みです

お休みの日はリフレッシュ

仕事の日もリフレッシュ・・・

心のゆとりは良い仕事に繋がりますから

ねぇ、皆さん

こんにちは

ゆとり世代ではない武田です

【 ネパール＆インド料理 サジロカフェフォレスト 】

町内業者のX氏との打合せを兼ね

ランチを食べに旧軽井沢へ

外装も内装もとても味がある

落ち着くお店です

お天気も良かったので

テラス席でまったりとして参りました

カレーが２種類選べるBコースランチ

前菜　ネパール風サラダ

カレー風味のジャガイモが

ワンポイント

ドリンクはアイスチャイ

写真撮り忘れましたけど

ターメリックライス

２種のカレーは

マトンカレー

ナスとチキンのカレーをチョイス

辛さは選べるので

辛口（標準の1.5倍）をお願いしました

奥がナスとチキン

甘味があり美味しい

手前がマトン

臭みもなく、こちらの方が

コクがありました

ターメリックライスはネパールのお米かも

パラパラしていてカレーに良く合います

見た目もイエローでアート感満載

　

ネパールから来ているお店のスタッフ

より辛さくできますと

辛～いスパイスをニコニコしながら

持って来てくれました

程よくスパイシーで

ますます美味しくいただけました

サジロカフェフォレストさん、ご馳走様でした

皆様も旧軽井沢へ散策した折には

軽井沢の自然につつまれ

スパイシーなカレーを召し上がってみてはいかがでしょうか

素敵なひと時を過ごせそうですよ

タイ料理 スクンビット ソイ トンロー（東京八重洲） 軽井沢不動産美食倶楽部♪

ここ最近、朝の音楽

朝に良く合うクラシックを聴きながら

心穏やかに過ごしております

曲名は良くわかりませんが

おーっ！　どこかで聞いた事のある曲

こんにちは

クラッシック音楽のコンサートに行く事を

楽しみにしている武田です

【 タイ料理 スクンビット ソイ トンロー 】

東京方面で仕事がある時の楽しみの一つに

食事がございます

仕事も終わり、同業者さんとランチへ

スクンビット ソイ トンロー

東京駅八重洲北口より

道路を渡りすぐの地下1階レストラン

タイを訪れた事はございませんが

タイお店のような店内でございます

スタッフもタイの方々で雰囲気アップしております

クェッティオ・トムヤム

結構、酸味が強いですが

辛さはそれほどでもございません

タイの辛さも大（タイ）した事ないですねぇ

麺はやはりタイ料理ですので米麺（センミー）を

パッタイ

今回私が2番目に

興味を持っておりました

タイの焼きビーフン

米麺の口当たりも柔らかくてもしっかりしてます

どちらかというとスウィートチリのような

味付けでしたので

すかさず、プリックナンプラー（生唐辛子入り魚醤）

を投入

グリーンカレー

本日の目玉

タイの味です

辛いですが、更に辛くとお願いすれば

更に良かったかも

辛いもの好きにはたまりません

香草やスパイスやココナッツなどの

調和がとれており、とても美味しゅうございました

東京駅からも歩いてすぐの立地

雰囲気も味もタイです

皆様も東京駅周辺で食事をされる時には

選択肢の一つにしてみてはいかがでしょうか

暑い夏には辛いタイ料理、おすすめです

スクンビット ソイ トンローさん、ご馳走様でした

ワイン&デリ セルクル（中軽井沢北） 軽井沢不動産美食倶楽部♪

ジメジメ

梅雨ですね

梅酒は好きですが

梅雨はどうも・・・

こんにちは

晴男になりたい武田です

【 ワイン＆デリ　セルクル 】

国道146号線　星のエリア

ハルニレテラスにございます

　

雨を楽しむ街『アンブレラスカイ』

開催中でした

　

レストラン＆ワイン・デリ　CERCLE

業者仲間とK社長を囲む会

3月以来の食事&情報交換の場です

　

ワインや小物がとにかく豊富で

居心地の良いショップです

お気に入りのお任せコースをお願いしておきました

　

ブルーチーズとジャガイモのサラダ

高原野菜のラタトゥユ

タコとセロリ・大麦のサラダ

人参とドライフルーツのサラダ

生ハム、　　　オリーブ

泡を飲みながら舌鼓をうち

お上品に話も盛り上がります

　

１８ヶ月熟成のハモンセラーノ

鶏の白レバーパースト

野菜のピクルス

ソーセージ（何のだか聞いていなかった）

パテ・ド・カンパーニュ

お肉系のデリも美味しい

ハモンセラーノは噛むほどに味が

旨味が口中に広がります

白ワインをいただいており

至福のひととき　

　

ツブ貝のガーリックバター

これがまた美味しい

コリコリッとした食感

ガーリックバターのソースとパンが相性抜群

　

海老とキノコのガーリックオイル煮

あ～海老食べ損ねた

キノコとスープ美味しかった

きっと海老も美味しかったんでしょうねぇ

トリッパと４種豆のトマト煮込み

柔らかい洋風煮込み

味が良くしみ込んでいて

思わず、赤ワインもいただきました

今回のメンバー

比較的小食なので

そろそろお腹が満たされて・・・

セルクル特製ローストビーフ

柔らかくて・・・美味しい

是非、食べに行ってみてくださいね

何だかんだと食が進みます

　

イベリコ豚と玉葱のアマトリチャーナ

　イベリコ豚肩ロース添え

K社長、食事の多さにこんな表情に

受けてしまいました

生パスタはボリュームもありソースが良く絡みます

もちもち食感も心地良いですよ

流石にお腹一杯の一同

豊富なシャンパンや各種ワイン

美味しいお料理に加え

小粋な話もおり交ぜていただき

大変、楽しい時を過ごせました

セルクルさん、ご馳走様でした

皆様、ちょっとした集まりは勿論

お一人様でも満足できそうです

ハルニレテラスへいかれた時に

立ち寄ってみてはいかがですか

そば屋 志な乃（南軽井沢） 軽井沢不動産美食倶楽部♪

暑かったり寒かったり

油断をしてると

体調を崩しそうな日が続いております

私の場合は、食べ過ぎで

体型を崩しそうな日が続いております

ジム通いで何とかごまかしつつ・・・

こんにちは、武田です

【 そば屋 志な乃 】

国道18号バイパス沿い

塩沢交差点にあるお蕎麦屋さん

そば屋 志な乃

好みのお蕎麦屋さんの１つである

志な乃さんへ

同業のI氏とランチへ行ってまいりました

　

緑が落ち着く窓際へ

野菜天ぷら盛り合わせ

揚げたてサクサクをいただきました

特にカボチャがお気に入りです

　

石臼挽き蕎麦

店主おすすめですので

食べてみない訳にはいかないですよ

お蕎麦の味が濃く、歯ごたえもばっちり

　

石臼挽き蕎麦

店主おすすめですので角度を変えてみました

流石に店主おすすめの逸品

蕎麦の香りと喉越しを堪能しました

相盛り蕎麦

I氏のチョイス

白い更科蕎麦と

茶色いおらが蕎麦

2色の味が楽しめるのが嬉しいお蕎麦

蕎麦湯

志な乃さんの蕎麦湯は

比較的サラサラした蕎麦湯

しっかりといただいてお代りも

志な乃さん、ご馳走様でした

ゆっくり美味しいお食事をいただけました

次回は仕事の休みにでも来て

一品料理に一献傾けながらも良さそうです

皆様も、お蕎麦屋さんでまったりとしてみてはいかがでしょうか

塩沢エリアのおすすめお蕎麦屋さんです

お肉料理 ﾍﾟﾝｼｮﾝ星の子（中軽井沢） 軽井沢不動産美食倶楽部♪

先月、ゴルフに行き

晴天で日焼けをして

鼻の頭が真っ赤なトナカイのようになり

ようやく皮がむけて落ち着いて参りました

　

こんにちは

今年はゴルフに力を入れている

武田です　

【 お肉料理 ペンション星の子 】

少し前になりますが

お肉が無性に食べたくなり

同業者仲間とランチへ行って参りました

ペンション星の子

中軽井沢の甲山別荘地にございます

食堂はお二階

肉が食べたい

　

シチューやハンバーグなども

おすすめなのですが

あー、早くお肉が食べたい

迷った挙句

和牛サーロインステーキ
今回、私のお肉のイメージ

やはりステーキをチョイス

サラダ

好物のパイナップルも

和牛サーロインステーキ

お肉を噛みしめると供に

幸せもかみしめ

とても美味しく柔らかいステーキ

が細胞の一つ一つへ

浸みわたって参ります

お肉を食すとご機嫌になれます

星の子さん、ご馳走様でした

皆様、シチューなど人気メニューが目白押しです

他にも500円でワンコインランチも充実しており

伺う価値ありでございますよ

うなぎ うな鐡（大宮） 軽井沢不動産美食倶楽部♪

昨日、お仕事で埼玉へ行ったのですが

行きも・・・帰りも・・・

眠ってしまい・・・

特に帰りは乗り過ごして

佐久平まで行ってしまいました

スーパーツルヤさんで買い物を終え駐車場にて

浅間山がロマンティックでした

こんにちは、眠り男子の武田です

【 うなぎ うな鐡 】

仕事の帰り道

朝から何も食べていなかったので

食事をしてまいりました

　【 うな鐡 大宮店 】

大宮駅から近いのが嬉しい

鰻を焼いている匂いでとろけてしまいます

　　　

A うなぎコース（7本）

レバ焼・かぶと・ばら身・くし焼・ヒレ焼・短尺・きも焼き

先ずは鰻の頭から尻尾まで

串焼きをチョイス

どの串焼きも美味しくいただけます

　

カウンター好きですので勿論座りました

当初は満席　少し遅かったせいか

空いてきました

う巻き

こちらはあっさりといただけます

大根おろしとの相性がやはり

白焼

これはもう言う事なし

ふっくらでとろけるような食感

程良い脂に舌鼓が鳴りやみません

　

奈良漬

大好きな漬物の一つ

口直しにもちょうど良い味付けで

パリポリと良い音色

　

松重

〆にはやはりこれですね

最初から決めてました

蒲焼は濃厚ですが上品な甘みがあり

ご飯と一緒に

合間でのお新香も蒲焼を引き立たせます

そして肝吸いのあっさりとした出汁の効いた味付け

凄く美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいました

皆様、仕事帰りに大宮もなかなか良いですよ

鰻を食べて元気一杯となり、お腹も一杯となり

とても至福の一時が過ごせます

但し・・・

帰りの新幹線で睡魔に襲われ

乗り過ごさないようにお気をつけくださいませ

うな鐡さん、ご馳走様でした

喫茶店 のんのん（御代田町） 軽井沢不動産美食倶楽部♪

暑い日が続いておりますが

皆様、体調管理をしっかりとしましょう

40代の思い出作りに行ってまいりました

数か月でいよいよ半世紀となります、武田です

浅間山の夕陽が綺麗と感じる今日この頃

【 喫茶店 のんのん 】

御代田町に巨大なパフェがあると

ここ数年噂は耳にしておりました

そしてこの度、5名のチームを編成し

　のんのん

ランチへ

なかなか味のある店構えで

店内は更に味がありました

今回はジャンボパフェに私がトライ

そして同業者のK氏、N氏、N氏、K氏の

30代カルテットはパフェの（小）を

　

チーズ王国物語　（大）

デラックスバニラ王国物語

最初に来たのがジャンボパフェです

生クリーム大好きなので、少し興奮気味

　

　パフェ（小）　　　 パフェ（大）

違いがわかるでしょうか

生クリームがとても美味しい

久しぶりの生クリームに心が躍ります

　

メロンパフェ（小）

小といえどもなかなかの大きさでございます

N氏は途中でベルトを緩め

K氏は途中で遠くを見つめる眼差しに・・・

あまりの美しさに

よって撮影を

とてもいい思い出になりました

生クリームの中には

とてつもない埋蔵量のアイスクリームが

それがなかなか厄介でございました

約1名を除いて全員が完食

私も美味しく綺麗にたいらげました

賑やかな中年男子にも嫌な顔せず

楽しく過ごさせていただき有難うございます

のんのんさんご馳走様でした

皆様もここは思い切ってジャンボパフェ行ってみませんか

数人で一つがおすすめです