蕪の美味しい季節です 軽井沢料理部

今年も残すところあと僅か

まさに師走というですのでバタバタしております

大変ご無沙汰をいたしておりましたが

皆様、お元気ですか？

私、元気だけは有り余っております

武田でございます

【 蕪のお料理 】

昨日はお休みでしたので

洗濯、掃除、ゴミ捨て、お買い物と

有意義な一日を過ごしましたが

寒いこの季節、体が暖まり体内も綺麗にするため

旬でもある“蕪”に注目してみました

師匠は勿論　cookpad先生でございます

蕪のスープと炒め物でございます。

出来たて熱々をいただくと

至福の世界が広がってまいりました

　

【 カブのスープ 】

鶏ガラスープに

蕪の葉とすりおろした蕪

味付けは、生姜、塩、胡椒、お砂糖などシンプルに

体も元気になって来ます

【 カブとブロッコリーのチャンプル 】

カブの葉はあらみじん切り

カブはイチョウ切り

ブロッコリー、魚肉ソーセージ、お豆腐

冷蔵庫であまっていた鳥ムネ肉

ゴマ油で炒めつつ、オリジナルでナンプラーも入れてみました

卵は炒り卵にし

塩・胡椒で味を調えお醤油を少々

白ゴマをパラパラっとまいて出来上がりぃ

あまりにも美味でしたので、今宵の夕飯も

カブとブロッコリーのチャンプルと決めております

皆様、寒い昨今

カブで心も体もホッカホカにしませんか

今夜の食卓に是非どうぞ