御厨さんの釜炊きごはんが食べたい軽井沢Life♪

最近、本をよく読むのですが

すぐ近くの中軽井沢に

軽井沢図書館がある事を

うっかり失念しており←本とだぁ（本当だぁ）

今度のお休みには

図書館で過ごしてみようと

思っている武田です

【 釜炊きご飯と和喫茶 MIKURIYA 】

ごはんのCMで思い出すのは

某メーカーで古手川祐子さんがでていた

ものを思い出します←古いでしょうか？

　【 MIKURIYA　御厨 】

古手川祐子さんも素敵ですが

何を言いたいのかと言うと

『ごはんが食べたい』と言うことなのです

で、ランチに行って参りました

『こんにちは！』とこの日も元気にお伺い

お店の責任者A氏は照れるので・・・と

カメラから離れてしまいましたが

早速、おひつが

運ばれて参りました

今回は、同世代である同業のS氏をお誘いして

2人ともにごはんが大好きです

もう普通にご飯なのですが

ちょとした盛り上がりとなっております

『ごはんが立ってます』

ホラホラ～

何だかワクワクして

2人してオヤジギャグの連発・・・

【 本日のお魚御膳 】

　本日はキンキ

　煮物　2品、　　お漬物

　田舎汁、　　かまど炊きご飯

キンキとごはんがバッチリ

箸休めのお漬物とごはんもバッチリ

箸を休めない2人組

ご飯はお替り自由だそうです

　【 肉じゃが 】

他にサツマイモの甘煮も

ご飯が美味しいので

お櫃を空にして

ご飯のお替りを

食後に珈琲をいただき

大満足のランチタイムに

朝も早くから営業をしておりますので

朝食なども緑に包まれ

古民家の味のある建物で

ゆっくりとしたお食事は格別です

皆様も美味しいかま炊きご飯を食べに

行かれてはいかがでしょうか

男の手料理！軽井沢産枝豆の冷製ポタージュで夕食の軽井沢Life♪

記事と季節が

大分ずれてきており

かなり肌寒くなってきている軽井沢ですが

ブログネタは未だに夏真っ盛り・・・

季節感を大切にしようと誓う武田です

【 男の手料理 枝豆の冷製ポタージュ 】

弊社社長のいもむし農園

そちらで大量の枝豆が収穫され

配給がございました

茹でていただくも良し

・・・他に浮かびません

そこで、私の師匠クックパッドを見てみると

枝豆の冷製スープを発見

枝豆を茹で

一粒づつ丁寧に薄皮を剥いでで行きます

・・・とても地味な作業でした

牛乳と茹で上がった枝豆をミキサーへ

仕上げに

取り分けておいた枝豆をトッピング

生クリームで雰囲気を出し完成です

夏場は冷製スープが大活躍

冷たくて美味しのでお替りもありです

皆様も夏の暑い時季

お家で簡単に出来る冷製スープ

軽井沢産の食材で

お夕飯のお供にいかがでしょうか

sajilo cafe でネパールのカレーに大興奮の軽井沢Life♪

最近はお天気が悪く

てるてる坊主でも作りましょうかと思いますが

家にいる時間を有効に使おうと

始めた事がございます

※間食ではございませんよ

3日坊主にならぬよう気をつけよう

こんにちは、武田です

【 sajilo cafe forest 】

カレーと聞いたらじっとしていられません

東京吉祥寺に本店がございます

ネパールフード&ドリンク

『サジロカフェ』さん

旧軽井沢銀座の南

諏訪神社のお近くです

カレー好き男子3名での訪問

店内は洒落て落ち着ける雰囲気

ちょくちょく来てしまいそうな予感が・・・

白を基調とした

センスのよいディスプレイ

素敵です

　

全員がBコースで

“ お好きなカレー２種 ”に惹かれました

先ずは

前菜のネパール風サラダ　“ アル コ アチャル ”

ドリンク　“ アイスチャイ ”

おジャガにスパイシーなお味で

食が進みます

N氏はチキン&ベジタブル

それにナン

辛さは普通

S氏はチキン&日替わり

それにターメリックライス

辛さは0.5→中辛くらい

私はチキン&日替わり

※日替わりはホウレン草のチキン&大根カレー

それにナン

辛さは１.5→辛口

もともと甘口に作られてはいるのですが

スパイスが効いていてナンの甘味が引き立ちます

とっても美味しい

ゆっくり　時間をかけてのランチタイム

より辛さをお求めの場合は

こちらのチリパウダー

少しかけすぎました

お気に入りのお店が

またまた増えご機嫌でございます

様ような使い方が出来そうです

皆様

カレー好きなら尚の事

こちらに行かずして何処へ行くのですか

機会がございましたら行かれてみてください

とんかつ侘助の甘～いロースを楽しむ軽井沢Life♪

季節は秋

清々しい季節

秋桜の花も町内のそこかしこで

見る事が出来ます

秋は大好きな季節の武田です

【 とんかつ 侘助 】

そんなこんなで

夏の暑い時季になりますが

国道18号バイパス沿い南原入口近辺

“ とんかつ 侘助 ”さんに

ランチへ行って参りました

仕事仲間のN氏と

カウンターへ

やはり見たかったのです

とんかつ揚げる所を

こちらの澄んだオイル

う～ん

いいですねぇ

ロースカツ定食

たまにはお肉もいただかないと

力が出ませんので

ごはん、アサリのお味噌汁に、お漬物

そして、とんかつはソースか・・・

お店推奨のお塩

間違いなくお塩が美味しい

サクサクの衣も程良い歯ごたえ

お塩でカツの甘味が良くわかり

『う～ん、カツお替りぃ』は我慢しましたが

もう一枚はいただけそうでした

たまにはお肉も良いですよ

体の底から力が漲ってまいります

皆様も、エネルギー補給と思う時には

侘助さん、おすすめです

御厨で夏の終わりの氷みずが美味しい軽井沢Life♪

痩せては食べ

食べては太り

太っては痩せる

う～ん

困った人です

そして・・・それって私の事です

こんにちは武田です

【 窯炊きご飯と和喫茶 MIKURIYA 】

以前から伺っていた

お店をオープンしたとの事

　【 古民家カフェ MIKURIYA　御厨 】

まるで水戸黄門に出てくるような

店構えは重厚感たっぷり

助さん角さんの仮装をして行くべきでしたぁ

　

こちらの暖簾が入口です

18号バイパス塩沢交差点近く

但し、少し奥になるので

隠れ家です、まるで隠れ家

フリースペースにある

囲炉裏は年代物

古民家を移築してあるので

すごい存在感がございます

　

とにかく座りましょう

一緒に行ったI氏も

偶然にも店主のA氏とお知り合い

3人で和気あいあいです

噂のお釜です

残念ながらこの日は

釜火で炊き上げたお米が完売

ランチはまたの機会になりましたが

・・・代わりに『氷みず』

I氏ご注文

氷みず　ブルーベリー

（御代田産）

私の注文

氷みず　カシス

（御代田　小諸産）

甘酸っぱくて

氷がふっかふかで美味しい

今年初めてのかき氷は幸せな味でした

うっかりしていると

カシスとブルーベリーどっちがどっちか

わからなくなるのでお気をつけください

サービスで飲み物をいただいてしまいまし

何にするかとの事で

思わずアイスコーヒーを

氷みずを食べ終わって

出していただいたのですが

そうなると・・・ホットコーヒーでしたかねぇ

でも、濃厚で美味しかったです

暖かい時には

テラスでのお食事や

マッタリとお茶をするのも良し

冬期は休業ですので

本格的かまどご飯

食べるのは今です

かく言う私もお米を食べに行きたいです

古民家でいただく釜炊きのふっくらごはん

おすすめのお店がまた出来てしまいました

皆様もいかがでしょうか

男の手料理！ビビン冷そうめんが食べたくなった軽井沢Life♪

今年の夏は

軽井沢も軽井沢なりに暑かったので

冷たい麺類が食べたくなります

さらに辛いもの好きな私は

昨年よりハマっている

韓国の味を

意外と凝り性な武田です

【 男の手料理 ビビン冷素麺 】

ひと月程前になりますが

作りました

コチジャンが決め手

気分は『夏の韓国』というテーマ

素麺はこの3倍位にしたかった

・・・しかし、食べ過ぎ注意ですので

健康のためにグッと我慢です

トッピングには

韓国海苔

ビビン冷麺には定番　

梨：幸水←千葉県産

胡瓜←いもむし農園（軽井沢産）

トライトッピングとして

ズッキーニ&ししとう←いもむし農園（軽井沢産）

仕上げに白ゴマをパラパラと

　

胡瓜が見えにくい方のために

後ろ側から撮影してみました

ビビン冷素麺の辛さを

幸水（梨）の瑞々しい甘味が口の中で・・・

至福のハーモニーを奏でます

この辛さが夏の夜には刺激的で

凄く美味しいのです

皆様、調味料は豊富に揃えておりますでしょうか

私はかなりの種類用意しております

その中の8種類位を使用しての

素麺に絡めるタレ作りでした

軽井沢のツルヤさんで全ての調味料を揃えたい

そんな皆様のご希望をスーパーツルヤ軽井沢店で

叶えませんか

ちなみに、我が家のエンゲル係数のほとんどが

調味料かもしれません

風のガーデンのお花畑で癒されまくる軽井沢Life♪

読書の秋

最近、良く本を読むのですが

読みだすと

一気に最後まで読み切ってしまう

タイプの武田です←したがって寝不足に・・・

【 軽井沢 風のガーデン 】

7月の終わりの事で

季節感が無くなってしまいますが

同業者のS氏と

癒されに行って参りました

南軽井沢エリアにございます

『軽井沢風のガーデン』

色とりどりのお花が咲き誇っておりました

浅間山も良く見えて

気分も爽快

まさに風が心地よいガーデン

あまりにも多種多様な花々が咲き誇って

名前がほとんどわかりません

とても綺麗ですけど

メインの舞台はバラのアーチを・・・

バラのアーチになる計画の様です

のんびりするには良い場所です

ヒマワリもございましたが

写真撮り忘れです

さらに奥へ進んで行きますと

川の音色に耳を傾けながら

お仕事の話を少々

涼しくて風が気持ち良い木陰

こちらもなかなかの景観でございます

塵芥処理場より少し南下した所にございます

この時期でしたらコスモスも見れるかもしれません

皆様もお花畑でマッタリとされてみてはいかがでしょうか

いつも食べ物のお話ばかりではございませんよぉ

男の手料理！軽井沢産ジャガイモが美味しい軽井沢Life♪

先日、東京へ行って参りましたが

いやぁ

『暑い』の一言ですねぇ

風がドライヤーの熱風でした

こんにちは、武田です

【男の手料理 軽井沢産ジャガイモ 】

少し前になりますが

弊社いもむし農園より届いた夏のお野菜

8月×日

　

ジャガイモを沢山いただきましたので

今回はジャガイモメインの夕食に致しました

　

こちらは毎年会社でお取り寄せの

梨：幸水（千葉県産）←大きくて甘いのです

こちらの生野菜

いもむし農園で採れた

プチトマト（軽井沢産）

キュウリ（軽井沢産）

フィットチーネのビシソワーズソース

使用したジャガイモもやはり軽井沢産

飾りの

ズッキーニ（軽井沢産）

ししとう（軽井沢産）

　

では

『いっただきま～す』

ジャガイモの甘味が良くでて美味しい

8月×日の翌日

まずは

梨サラダ

お野菜は最初に食べるのが

基本でございます

ししとうのオリーブ炒め

お塩はいただきものなのですが

フランスの天日塩

“ LE SAUN NIER DE CAMARGUE ”

このお塩が無茶苦茶美味しいんです

ビシソワーズ

昨晩、多目に作っておいたので

一晩寝かせたせいか

より濃厚なジャガイモらしさ満点の冷製スープ

一人で食べるにはもったいないくらいでございました

最近、料理学校のパンフを取り寄せようかなどと

考えも頭によぎる・・・いえいえよぎりはしません

外食も良いでしょうが

お家ごはんを手料理なんて良いものですよ

世の男性諸氏

私もほとんど作らないのですが

作りだすと意外と夢中になってしまいます

ご家族やご友人に腕をふるってみてはいかがでしょうか

意外と美味しく出来るもんですよぉ

応援します　チーム男の手料理

軽井沢産ゴマダラカミキリにビビる軽井沢Life♪

東京チカラ飯

噂には聞いた事がありましたが

この夏、機会を得ました

『元祖　焼き牛丼』

焼いてあるので香ばしくて

これはこれでありだと思います

【 ゴマダラカミキリ 】

8月も半ばに差し掛かった頃

会社の駐車場で

社長の車のボンネットに

・・・ん

出会いはいつも突然です

“ ゴマダラカミキリ ”

早速捕まえて、手のひらに乗せようと

・・・・・・・なかなか乗せられなかったのです

なぜならば・・・噛まれるような気がして

臆病者の極みです・・・

気合いを入れてようやく手のひらに

こちらのゴマダラカミキリ

実は初代ウルトラマンを倒した

ゼットンのモデルにもなっているんだそうです

久々に童心に帰ったひと時でした

子供の頃には平気で虫などを捕まえておりましたが

大人になって子供の心が減って来てしまったのか

虫などを捕まえるのに一瞬躊躇してしまいます

皆様も虫を見つけたら

昔を懐かしんで

捕まえてみてはいかがでしょうか

勿論、キャッチ　&　リリースでお願いします

堀辰雄文学記念館で風立ちぬの雰囲気を味わう軽井沢Life♪

忙しさであたふたして・・・

ふと思いました

あれもこれも中途半端に手をつけると

全てが全く終わりません

そこで

深呼吸をして、１件づつ片づけ

ようやく一段落しつつある武田です

ゆとりって大事ですね

【 堀辰雄文学記念館 】

追分宿にございます

堀辰雄文学記念館に文学散歩に

行って参りました

追分宿の提灯が趣がございます

道路も石畳になり

追分宿の雰囲気

晩年を過ごした堀さんのお家です

この時は８月初旬

青空によく映えます

お部屋の中には

女優の高橋三枝子さんから贈られた

『籐の椅子セット』

さらに奥には

新築祝いに作家の川端康成さんから贈られた

川端さん直筆の書『雨過山如洗』が掛けられております

お庭をみて感動したという意味のようです

堀さんが楽しみにしていた書庫

残念ながら完成を見る事なく終焉を迎えたそうです。

享年４９歳

今の私より１歳上だったのかと思うと

不思議な感じです

病気で亡くなった婚約者の綾子さんは

亡くなる前に父親に言い残したそうです

『堀にいい人を持たせてあげて下さいと』

堀さんは奥さまの多恵さんへの手紙が展示されておりました

何だかその手紙を拝見して

綾子さんはどのような思いで言ったのだろう

堀さんは胸中どのような気持ちだったのだろう

自分なりに思いを馳せ

目頭が熱くなり・・・少し涙が

早速、本屋さんへ行って購入してまいりました

『美しい村・風立ちぬ』

まだ、読みかけなのですが

堀辰雄さんの手紙や婚約者の綾子さんの油絵など

を見学できます

常設展示棟や堀さんの愛用品などの展示もあり

かなり興味深く楽しめる記念館

みなさまも追分宿近くへ行った際には

立ち寄ってみてください

カフェ ドルチェでスイカのガスパチョを味わう軽井沢Life♪

8月初旬に東京へ

やはり軽井沢と比べると

日本橋の三越さんに用事があり

そこでとても涼しい気持ちに

夏の風物詩　金魚です

暑さも吹っ飛びました

武田です

【 カフェ ドルチェ 】

“ Cafe Dolce ”でランチ

追分1000ｍ林道から少し入った場所

緑に囲まれた美味しいお店

7月末だったのですが

この季節はテラス席が気持ち良いです

・・・が先約済みで・・・

ログハウスの店内はシックで

落ち着く空間で

私の大好きなお店の１つ

☆スイカのガスパチョ

瑞々しくスイカのお味もしっかりと

出ている逸品でございました

　

☆ワンプレートランチ

　　ポークカツレツ・バーニャカウダ

　　パンプキンサラダ・茄子と挽肉とチーズのミルフィフィーユ

この日は洋食の日でした

和食もかなり美味しいのですよ

夏が旬の茄子

どのお店でも茄子は外しませんねぇ

さすがです

ご婦人2人はお肉が多かったようで

私がしっかりといただきました

I meat !　

サックサクで柔らかいポーク

甘くてジューシーな茄子

こちらのランチも母上様達にも満足していただけて

☆食後のコーヒー

久しぶりにゆっくりと話もできました

子供の頃の話ですとか

身内の話や今の仕事の話、将来の話

たまには良いものです

ドルチェのMさん

美味しかったです、ご馳走様でした

追分の緑に包まれたドルチェで

美味しいランチをいただきながら

居心地の良いお時間を過ごすのはいかがでしょう

私の大好きなお店です

軽井沢ゴルフ練習場でスカッと爽やか軽井沢Ｌｉｆe♪

最近

深夜になると空腹でなかなか寝付けず・・・

you tubeで大食いなどの食物ネタを見てしまいます

そして気がつくと・・・午前3時『なんてこった』

こんにちは、武田です

【 軽井沢ゴルフ練習場 】

この日はお天気があやしく

予約をしておいた小諸高原Ｇ．C．をキャンセル

案の定、土砂降りに

暫く立つと雨も上がったので

プリンス通り沿い馬越にございます

軽井沢ゴルフ練習へ行って参りました

浅間山はまだ雲っており

裾野がほんの僅か

申し訳なさそうに見える程度でしたが

母と叔母の2人には

コースに出るよりも

打ち放しの方が体力的に負担も掛からず

良かったようです

こちらの練習上は

池へ向かって打つので

とても気持ちがいいんです

次第に上空も明るくなり

午前中、軽く良い運動が出来ました

ちょっとした気分転換にも気軽に行けます

コースも良いですが、時間もあまりないという時

思いっきりかっ飛ばしてみたい時←気持ちいいですよぉ

まだまだゴルフの季節です

肩慣らしに行かれてみてはいかがでしょう

大好きなブルーベリージャムと温泉の軽井沢Ｌｉｆｅ♪

落ち着きがない・・・と

小学生の時は良く言われておりましたが

アラフィフとなった今は

果たしてどうでしょうか

落ち着こうと意識はしておりますよ

こんにちは、武田です

【 かねかわ農園ブルーベリージャム

　　　　　　&　星野トンボの湯 】

軽井沢らしいお土産と尋ねられ

『ブルーベリー』←だって大好きなんです

【 カネカワ農園 ブルーベリージャム 】

大粒でお土産にはおすすめです

但し、あまり数量を購入しすぎると

・・・重いですがね

国道18号バイパス塩沢付近にございます

【 星野トンボの湯 】

一日の疲れを癒すのでしたらと尋ねられ

お連れしたのがこちらの温泉

国道146号沿い星野温泉の一角にございます

手軽に入れるので多くの皆様に人気の温泉

レディの皆様はこちらへ

女性専用です

露天風呂もございますから

ゆっくりとお湯につかってくださいませ

私は男性ですので

勿論、こちらへ

私はじっくりサウナメインで

ひと汗流してまいります

この日は７月の最終日

ハッカ湯でした

ハッカの草が沢山内湯に浮かべられて

ほのかに香りも

季節によっては

リンゴ湯やゆず湯、菖蒲湯などなど

楽しめるので、軽井沢でのんびりとお考えの皆様

要チェックでございますよ

無彩庵で緑に包まれ美味しいディナーを味わう軽井沢Life♪Part2

こんにちは、武田です

では前回よりのお食事の続きです

【 無彩庵　池田 part2 】

　【 二皿目のお料理 】

☆冷製・キタアカリのスープ

　　　サマートリュフ

キタアカリとはジャガイモの種類だそうです

ビジソワーズは私の大好きな冷製スープの１つ

サッパリとしてジャガイモの味もしっかりとしている

おすすめの逸品です

　【 メインディッシュ 】

☆国産豚肩ロースのロースト

　　生姜のコンフィチュール

いくつかの中より選べるので

『ゴチになちます』風に“トスカーナ豚”と

声高らかに言ったところ・・・人気でお昼に完売

しかし、国産豚にて対応していただけました

お肉はほのかに甘くソースも控え目なお味で

バッチリ美味しくいただけました

　【 メインディッシュ 】

☆和牛ホホ肉の赤ワイン煮

ご婦人方はこちらを

こちらも柔らかく食べやすいそうです

目に入るお料理は全て食べたくなる・・・

私は・・・要はただの食いしん坊のようです

　【 デザート 】

☆新生姜のプリンエビスソース

　アップルマンゴーソルベ

生姜の風味が効いていてGood

エビスソースが気になります

　【 デザート 】

☆バナナと軽井沢ウィスキーのティラミス

　　　　　　　 和三盆のソルベ

バナナの甘味と軽井沢ウィスキーの芳醇な香りが

調和するティラミス

言うまでもなく美味しいそうです

　【 デザート 】

☆バローナ･エキストラビターの生チョコ

　　　　　　　　･葛 グリンピースとミントのグラス

私は全てのデザートをいただきたかったのですが

こちらをチョイスいたしました

生チョコがとにかく甘さ控えめで美味しいのですが

葛の舌触りとサッパリとしたミントのパンチが効いているアイス

あと10個はたべれそう・・・

　【 食後のお飲み物 】

☆エスプレッソ　　

最近のマイブーム

濃厚なエスプレッソが口じゅうにに広がり

引き締まる感覚がたまりません

ご婦人方も大満足いただけて

勿論、私も大満足

『あー美味しかった』な気分です

無彩庵さん、美味しいお料理と寛ぎの時間を

ありがとうございました

軽井沢にはたくさんのレストランがございますが

こちらの無彩庵さん

塩沢通り（グルメ通り）に面しており

美味しいお食事

プラスαの素敵な空間

一度、足を運んでみてはいかがでしょうか