春の訪れ

軽井沢も暖かい日が続いております。

ふと地面を見てみると・・・
軽井沢の草花も少しずつ春に向けての準備を進めているのが分かります

毎年、私の楽しみになっております「ふきのとう」今年もいよいよシーズンを迎えました

まだまだ出たての小さいものが多いので、大きなものだけ選んでつみました

春の香りが一杯です

　 採れたてを天ぷらに

ふき味噌に

春の味覚を少しだけ堪能させて頂きました～

ふきはあの独特の苦みが本当に美味しいですよね

これからは社長の自宅の庭のふきのとうも、みるみる大きくなるので、ありがたさが減ってきます

その年の最初の旬のものを食べる瞬間、とっても贅沢な気持ちになります

金井