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2011年11月18日 (金)

軽井沢でヤーコン

「ヤーコン」

南米アンデス山脈地方原産の野菜で、数年前に人気が出てブームになりました。

整腸作用を高める抗酸化作用のあるポリフェノールが赤ワインを凌ぎ、食物繊維も豊富up

しかも低カロリーscissors

皆さまなんとなく聞いたことがあるのではないでしょうか?

そんなヤーコンを軽井沢で育つか試してみました!!pencil

いもむし農園にヤーコンの苗budを6月27日に植えて。。。。

待つこと4ヵ月とちょっとclock

11月10日収穫good

Yakonn

こんな感じのヤーコン

掘り起こすと。。。

Yakonn2

収穫shine

うまく出来ました^^軽井沢の気候でもヤーコンいけそうですcatface

このヤーコンどのように食べるかちょっと分かりませんが、とにかく成功ですねdash

来年は何を試してみようかなchick

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