干し芋

今年のいもむし農園で大量に収穫した「さつまいも」ですが、私達も沢山食べましたがまだ少し残っていた為、干し芋を作る事になりました

　軽井沢産さつまいも

　蒸かします

　薄く切って並べます

これで家の広縁で干して完成を待ちます

最近寒いので・・・

蒸かしたさつまいも、牛乳、塩、をいれてジューサーで混ぜます。

それをお鍋に移して、スープの素、胡椒をいれてコトコト温め、「サツマイモスープ」

ポカポカ暖まります

それと大学芋・・・これも美味しいです

作物を沢山作りすぎると、なんとか美味しく食べようと「さつまいも」料理を調べたり、工夫したりと新しい発見が出来ます

食べられる量を考えないで勢いで作物を沢山育ててしまうのも

時にはいい事なのかも知れません