しいたけ

久しぶりにしいたけの原木を見てみると、小さなしいたけがポツポツと出始めていました

今年の「タラの芽」は私の自宅のタラの木の様子をみても例年より、収穫が少し遅くなりそうな気がします

それなので、このしいたけが「ふきのとう」⇒「よもぎ」に続く今年の旬の食材になりそうです

この生しいたけ・・・採れたてをそのまま焼いて醤油をたらしても、天ぷらにしても、とても美味しいのです

今年もそろそろ「いもむし農園」に何を植えるか考える時期になってきました

キュウリ、ナスなどの定番野菜から一昨年、大成功したゴーヤもやりたいな。またニンニクももう一度試してみたいな等々、素人の私達だからこそ気軽にチャレンジ出来る、この野菜・・・軽井沢の気候で育つの？みたいな実験も楽しみながらやっていこうと思ってます

金井