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2008年5月22日 (木)

山うど

Udo5221 Udo5222

Udo5223  軽井沢町内の中では、馬取地区はうどの成長が少し遅いのかな~bearing

今日撮った「山うど」の写真です。

スーパーなどで売っている山うどは白い茎がうんと長くてサイズも大きいのすが、自然に生えてくるうどは、そのままにしていると真ん中や右の写真のように緑色になって少し堅くなってきますflair

そのため、山うどの芽を見つけたら土や葉っぱ等で埋めてしまいますgoodそうすると・・・・

せっかく顔を出した山うども また、お日様の光を浴びる為、にょきにょき~bud

左の写真のように白い部分が多くなるのですhappy02 土で埋めなくても芽が若いうちは天ぷらrestaurant ちゃんと埋めて白い部分が多くなった山うどは酢味噌であえて食べるのが私の御奨めですcatface

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